Recetas “Pastel de Calabacin y Hojaldre”

Fuente: https://cookpad.com/es/recetas/1442102-🌾pastel-de-calabacin-y-hojaldre🌾

Un delicioso pastel muy socorrido para una comida o cena.

🖤 ♏EnBruJaDa ♏🖤 🖤 ♏EnBruJaDa ♏🖤

Ingredientes


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  1. 1 lámina hojaldre redonda
  2. 2 calabacines
  3. 100 gr bacón
  4. 75 gr jamón serrano
  5. 1 cebolla
  6. 2 dientes ajo
  7. 1 puerro
  8. 4 huevos
  9. 6 lonchas queso o queso rallado (al gusto)
  10. 4 Cucharadas Tomate Natural Triturado
  11. 400 ml. leche evaporada Ideal
  12. aceite de oliva
  13. sal
  14. nuez moscada

Pasos

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  1. Para hacer la base, cubrimos un molde de fondo desmontable con la lámina de hojaldre. Enrollamos el sobrante por todo el borde, colocamos encima unos garbanzos para que el hojaldre no suba y horneamos a 180º (con el horno precalentado) durante 25′. Retiramos los garbanzos. Reservamos en el molde.

  2. Cascamos los huevos en un bol grande, añadimos la leche evaporada, sal, la nuez moscada y mezclamos bien con ayuda de unas varillas. Reservamos.

  3. Ahora lavamos y cortamos el puerro en medias lunas o rodajas y los calabacines en cuadraditos. Reservamos.

  4. Picamos la cebolla en brunoisse, la ponemos a pochar en una sartén grande con un chorrito de aceite, una pizca de sal, los ajos laminados y el puerro durante unos 10′, cuando esté añadimos el calabacín mezclamos bien y dejamos pochando todo junto 15′ más.

  5. Picamos el bacon en tiras, el jamón serrano en trocitos pequeños y los añadimos a las verduras, salteamos unos 5′, añadimos el tomate, salamos, dejamos que evapore el jugo a fuego medio alto unos 5′, añadimos el queso mezclamos y apagamos.

  6. Incorporamos las verduras al cuenco del huevo y la leche evaporada y mezclamos bien.

  7. Echamos la mezcla con ayuda de un cucharón sobre el hojaldre y horneamos a 180º (con el horno precalentado) durante 15′ o hasta que este cuajado, como ya sabéis cada horno es un mundo.

  8. Dejamos enfriar, desmoldamos y decoramos a nuestro gusto.

  9. BRUJICONSEJOS: Podes acompañarlo con mayonesa, salsa rosa o una rica salsa de tomate casera.

  10. Para hacer la mayonesa, podéis ver mi receta en el enlace: https://cookpad.com/es/recetas/1468388-mayonesa-casera?ref=recipe

  11. Para hacer la Salsa rosa, mi receta esá en el enlace: https://cookpad.com/es/recetas/1215041-salsa-rosa-o-salsa-para-cocktail?ref=recipe

  12. Para hacer 🍅 Salsa de Tomate Casera 🍅, mi receta está en el enlace: https://cookpad.com/es/recetas/1341392-%F0%9F%8D%85-salsa-de-tomate-casera-%F0%9F%8D%85?ref=recipe

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