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Curiosidades “Nankurunaisa”

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Curiosidades “Vino de Jerez”

Uno de nuestros productos mas internacionales, el vino de Jerez, llamado Sherry en inglés o Xérès en francés, una serie de vinos de diferente graduación que se cría en la provincia de Cadiz, en Jerez de la Frontera como dice la denominación, también en el Puerto de Santa Maria y Sanlucar de Barrameda principalmente, aunque las vides también se crian en otras localidades gaditanas como Chiclana de la Frontera, Chipiona, Puerto Real, Rota, Trebujena y en la localidad sevillana de Lebrija.

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El territorio antes mencionado donde se cultiva las vides donde finalmente terminan siendo estos vinos de excelente calidad, se denomina el “Marco de Jerez”, y de esta gran zona de producción se subdivide en dos zonas en “Jerez Superior” (Donde se hacen los vinos de mayor calidad) y “Jerez Zona”.

El clima es mediterraneo, bajo las influencias de Atlántico y el Mediterraneo, con una medía de 30 días de precipitaciones intensas, hace que su crianzas tenga características especiales.

En los últimos años sin embargo las viñas de la provincia se han reduciendo (principalmente por el exceso de producción) de 32.000 a 7.000 hectáreas, lo que dió a que la Junta de Andalucia lanzara un programa para su mejora de cara a fomentar el enoturismo.

Las empresas mas famosas entre otras son Domecq, Osborne..entre otros, sin duda son vinos con mucha fuerza y carácter, sin duda todo un simbolo nacional.

 

Curiosidades “Carnaval de Santa Cruz de Tenerife”

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Uno de los carnavales mas populares de España y del mundo, el carnaval de la capital chicharrera es famoso por su elegancia, color y ritmo, es un carnaval que está hermanado con el Carnaval de Rio.

En 18 de Enero de 1980 las carnavales tinerfeños fue declarado Fiesta de Interés Turistico Internacional, los carnavales de otros lugares de Canarias aunque no tengan esta distinción, sin embargo también no se quedan atrás en espectacularidad y colorido, por lo general en las Islas Canarias viven muy intensamente este día, es el gran acontecimiento festivo del año de las islas.

Además los carnavales tinerfeños aspiran a ser Patrimonio de la Humanidad.

Así que, amigos y amigas, ¡VIVA EL CARNAVAL!.

Os dejo dos temas buenísimos de la agrupación músical venezolana Billo’s Caracas Boys que finales de los 80 hizo popular dos canciones del carnaval de Santa Cruz de Tenerife.

Tradiciones de España “El tapeo”

El tapeo, una costumbre española, sobre de todo de la parte del centro de España, es una ocasión siempre muy buena para charlar con las amistades, la familia, pareja..etc, aquí os dejo un artículo sobre el tapeo.

Buenos días, casi tardes.

Fuente:http://www.donquijote.org/cultura/espana/sociedad/costumbres/ir-de-tapas

 

Si alguna vez ha estado en España, tal vez sepa que uno de las actividades más populares y tradicionales es ir de tapas. Las Tapas, también conocidas como pinchos, son pequeñas porciones (del tamaño de un bocado) de comida que se sirven en la mayoría de los bares de toda España. Normalmente, las tapas son o gratuitas o, simplemente, cuestan menos cuando se incluyen con la bebida. Aprenda más sobre las costumbres españolas de alimentación y la dieta mediterránea.

La palabra tapa en español significa literalmente “la tapadera” o “cubierta” y se cree que la tradición evolucionó a partir de la práctica de cubrir las copas de vino con rebanadas pequeñas de pan o lonchas de jamón curado para mantener alejados a los insectos u otras impurezas.

Las Tapas mezclan el concepto de comer con la socialización y ese acto se llama tapear en español. Los bares sirven como punto de encuentro lógico donde los amigos o conocidos del trabajo se reúnen regularmente. Las tapas son un negocio importante en España y en general son el factor determinante de si un bar tiene éxito o no.

En la mayoría de los bares de tapas no espere encontrar mesas, la mayoría de la gente disfruta de su tapa de pie a lo largo de la barra, donde se organizan las diferentes tapas. Es muy común “ir de tapas”, que es la práctica de recorrer varios bares y comer en cada uno hasta que haya saciado su apetito. También es común a cenar de raciones, grandes porciones de cualquier aperitivo, que por lo general son compartidas por todos los del grupo.

Las Tapas se han convertido en parte de la identidad cultural española y se ofrecen en los banquetes de recepción de altos dignatarios conocidas como reuniones de tapas. Hoy en día hay bares que se especializan en tapas que se han convertido en un fenómeno conocido como cocina en miniatura. Chefs gourmet, tales como Ferran Adrià, también han incorporado tapas como entrantes en sus cartas de la mejor cocina española.

Los tipos y la variedad de tapas que se encuentran en España dependerán en gran medida de la región y la gastronomía de la zona. No hay ninguna característica definitoria en cuanto a cuán grande o pequeña será una tapa, aunque la mayoría de ellos son de alrededor de cuatro bocados. Además, hay muchas categorías diferentes de tapas, incluyendo tapas frías y calientes, brochetas, pequeños bocadillos calientes o fríos llamados montaditos, tapas de platos tradicionales que se sirven en cazuelas de barro pequeñas o simplemente aceitunas o queso acompañado de pan.

Recuerde, las tapas vienen en casi cualquier forma que usted pueda imaginar en función de la barra y la región, pero aquí hay una selección de tapas típicas:

  • Tortilla Española: tortilla (Nota de Oscar: Omelette en Latinoamerica) española de papas, cebollas y huevos.
  • Ensalada Rusa: ensalada rusa a base de patatas cocidas, atún, tomates, guisantes y zanahorias con mayonesa.
  • San Jacobos: jamón y queso frito en pan rallado
  • Croquetas: bechamel empanada y frita con jamón, pescado o pollo.
  • Jamón: jamón español servido en una variedad de diferentes maneras: al horno, parrilla, curado, ahumado, etc.(Nota de Oscar: es típico el jamón serrano, y una de mayor calidad que es el jamón ibérico, que a la vez a tres calidad, cebo, recebo y el de mayor calidad el de bellota)
  • Calamares fritos: anillos de calamar enharinados y fritos.
  • Pulpo: pulpo cocido y, a menudo se sirve con patatas y pimentón, se mezcla con una variedad de ensaladas.
  • Patatas bravas: patatas fritas con salsa de ajo y tomate picante (Nota de Oscar: así es como saben, pero la receta de las auténticas no se sabe el secreto).
  • Sardinas: sardinas fritas (Nota de Oscar: Es muy común en España hacerlas fritas, pero también se cocinan en otras modalidades como en escabeche p.e)
  • Pincho moruno: brocheta de carne de cerdo picante
  • Montaditos: pequeños sándwiches calientes o fríos (Nota de Oscar: con pan redondo parecido al de la hamburguesa, que aquí se llama pan de mollete, pan típico del sur de España, es mas pequeño que el de la hamburguesa)
  • Sepia: (Nota de Oscar: Molusco de sabor similar al calamar, pero su forma es muy diferente a este otro molusco)
  • Panceta: carne de cerdo a la parrilla similar al tocino; se sirve normalmente como un montadito cuando se come como una tapa.
  • Chorizo: salchicha española que sirve normalmente como un montadito cuando se come como una tapa (Nota de Oscar: en Latinoamerica, de donde debe ser la página que expongo, existe el chorizo como tal, en particular el chorizo criollo sobre todo por Argentina y Uruguay, el chorizo de aquí puede comerse crudo a diferencia del otro lado del charco y por supuesto también cocido y frito).
  • La paella , el gazpacho, y otros platos tradicionales también se sirven a menudo como tapas.

Curiosidades “El origen de Halloween”

Se acerca el Puente de Todos los Santos, y con el, en muchos sitios celebran una tradición comercializada por los estadounidenses como es Halloween, o la Noche de Brujas también se le dice así, tiene su gracia sinceramente, los monstruitos, las brujas…etc, para mi la tiene, pero no deja de ser, una tradición importada y sobre todo muy comercial de los Estados Unidos de Norteamerica, pero que ¡ojo! es una tradición que en EEUU la importaron hace años los inmigrantes irlandeses.

Aquí os dejo un artículo de la revista Muy Interesante que cuenta el origen de estas fiestas.

 

Halloween es una fiesta de origen pagano que se celebra la noche del 31 de octubre, víspera del Día de Todos los Santos, y que tiene sus raíces en el antiguo festival celta conocido como Samhain (pronunciado “sow-in”), que significa “fin del verano” y se celebraba al finalizar de la temporada de cosechas en Irlanda para dar comienzo al “año nuevo celta”, coincidiendo con el solsticio de otoño.

Durante esa noche se creía que los espíritus de los difuntos caminaban entre los vivos, y se realizaban fiestas y ritos sagrados que incluían la comunicación con los muertos. Además, era habitual colocar una vela encendida en las ventanas para que los muertos “encontrasen su camino”.