Cocina “Pizza cuatro estaciones”

Buenas tardes, amigos y amigas, hoy en mi blog comparto un clásico de las pizza, la pizza quatro stazioni (en español pizza cuatro estaciones), una pizza verdaderamente pizza y además de una forma verdaderamente casera.

Saludos.

 

Pizza cuatro estaciones, a punto de comerla

Las cantidades que pongo son orientativas porque también depende de como nos guste, yo la prefiero con bastante relleno, sobre todo, con mucho queso.

En el proceso de elaboración de la receta paso a paso te muestro cómo hacer la masa de pizza casera, es muy sencillo y te servirá para hacer cualquier otra pizza.

Masa de pizza casera
¡A la cocina!

Ingredientes de la pizza cuatro estaciones casera

Para la masa de pizza casera:
  • 500 gr. Harina
  • 250 ml. Leche
  • 25 gr. Levadura fresca
  • 2 Cucharadas de Mantequilla
  • 2 Cucharaditas de Sal fina

Para el relleno:

  • 350 gr. Queso amarillo en trozo
  • 200 gr. Jamón en trozo
  • 3 Champiñones fresco (o de lata)
  • 12 Aceitunas sin pipas
  • 1 Lata de atún (250gr.)
  • 1/2 Cebolla
  • Kétchup (o tomate frito)
  • Orégano

Elaboración de la pizza cuatro estaciones

  1. Empezamos elaborando la base. Cogemos un poco de leche, la calentamos y en ella disolvemos la levadura fresca y la tapamos durante 5 min.
    Pizza cuatro estaciones casera, paso 1
  2. Calentamos el resto de la leche. En un bol ponemos la harina, la mantequilla, la sal, la leche que tenemos con la levadura y amasamos. Le añadimos el resto de la leche y volvemos a amasar. Dejamos reposar durante 20 min.(doblará su volumen, si te fijas en la imagen te darás cuenta)
    Pizza cuatro estaciones casera, paso 2-1Pizza cuatro estaciones casera, paso 2-2Pizza cuatro estaciones casera, paso 2-3
  3. Precalentamos el horno a 180° Transcurrido los 20 min. estiramos la masa de tal forma que nos cubra el fondo de la bandeja del horno. Ponemos el papel vegetal (si no tenemos, engrasamos la bandeja con mantequilla) y encima la masa. La colocamos en la bandeja del horno.
    Pizza cuatro estaciones casera, paso 3-1Pizza cuatro estaciones casera, paso 3-2
  4. Echamos kétchup por toda la masa. Picamos el jamón en trocitos pequeños y se lo añadimos.
    Pizza cuatro estaciones casera, paso 4-1Pizza cuatro estaciones casera, paso 4-2
  5. Rallamos el queso y echamos unos 150 gr. a la masa.
    Pizza cuatro estaciones casera, paso 5-1Pizza cuatro estaciones casera, paso 5-2
  6. Picamos la cebolla muy pequeñita y se la agregamos. Le quitamos bien el aceite al atún y lo esparcimos por toda la pizza.
    Pizza cuatro estaciones casera, paso 6-1Pizza cuatro estaciones casera, paso 6-2Pizza cuatro estaciones casera, paso 6-3
  7. Picamos las aceitunas y las añadimos.
    Pizza cuatro estaciones casera, paso 7-1Pizza cuatro estaciones casera, paso 7-2
  8. Laminamos los champiñones muy finitos y los agregamos.
    Pizza cuatro estaciones casera, paso 8-2Pizza cuatro estaciones casera, paso 8-2
  9. Echamos el resto de queso y espolvoreamos de orégano. La ponemos al horno durante 20-30 min. comprobando la base para que no se queme.
    Pizza cuatro estaciones casera, paso 9-1Pizza cuatro estaciones casera, paso 9-2Pizza cuatro estaciones casera, paso 9-3

Si te gusta el pollo y las pizzas, te recomiendo que le eches un vistazo a la pizza de pollo con queso, que también te explico su elaboración paso a paso.

Seguro que viéndola te ha entrado ganas de comértela ¿te animas a hacerla?

Fuente: http://www.recetashogar.es/2013/10/pizza-4-estaciones.html
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Relato “Robame el corazón”

29 NOVIEMBRE 2016, 13:48
Y la conoció en su nuevo trabajo, recién le contrataron, y creyo que ya no se volvería a enamorar, Cristian conocio a Elena, compañera de trabajo, fue un flechazo, ella una mujer guapa, inteligente y dulce, con estudios, Cristian, más bien tímido y apocado, por cosas del destino la vida les juntó, fue Cristian quien se quedó prendado de ella y decidió dar el paso, pero paso a paso, pero no solo en el trabajo se veían, también eran vecinos, paso a paso, surgió el amor, Cristian creyó que no se volvió a enamorar, pero se volvió a enamorar y salió por la puerta grande como los grandes toreros, fue correspondido.

Recetas “Churros con canela”

Buenas tardes ya, amigos y amigas que leeís mi blog, en esta hora voy a compartir una receta rica rica, una especialidad de churros muy ricas ricas, hoy publico la recetas de los churros con canela.

Que tengaís buena tarde, y lo disfruteís y bueno si os atreveís hacerlo en vuestra casa jejeje.

Ingredientes:

– 125 gramos de harina
– 200 gramos de azúcar
– 250 ml de agua
– Aceite de oliva virgen
– Una cucharadita de sal
– Un par de cucharaditas de canela

Preparación:

Estos churros de canela son una variante poco conocida pero que merece la pena probar, ya que tienen un toque de sabor a canela que les da un contraste de sabor muy interesante. Si has preparado ya churros caseros, verás que se preparan de forma similar, así que no resultan nada complicados de preparar. Vamos ya con la receta.

Comenzaremos poniendo a hervir un cazo con el agua y la sal, y cuando comience a burbujear, añadimos la harina tamizada previamente junto con la canela en polvo, poco a poco y no todo de golpe, sin dejar de remover, para que se integren bien los ingredientes. Cuando veamos que la masa se nos despega del cazo, ya podemos sacarla, porque ya está bien hecha. Nos debe quedar sin grumos. Dejaremos enfriar esa masa resultante antes de comenzar a hacer los churros, ya que debe estar templada para usarla.

Ponemos a calentar una sartén con aceite de oliva virgen, y al mismo tiempo metemos nuestra masa en la churrera, o bien en una manga pastelera si no disponemos de la misma. Cuando el aceite esté muy caliente, algo fundamental para freír bien los churros, comenzaremos a hacerlos del tamaño y la forma que nos guste.

Hay que dorarlos bien por todos lados antes de sacarlos, para que no queden crudos por dentro. Déjalos escurrir sobre papel absorbente cuando los saques, y al acabar ya los puedes servir sin que se enfríen, y verás que ricos te quedan estos churros de canela.

Fuente: http://www.recetachurros.com/Churros/ChurrosDeCanela/ChurrosDeCanela.html