Archivo de la etiqueta: postres

Cocina “Tarta de Queso, Yogur y Arándanos”

Hoy os comparto una receta riquísima de tarta de queso, yogur y arándanos, sin duda es una receta muy rica.

Buenas tardes a todos/as

Fuente: https://cookpad.com/es/recetas/2372078-tarta-de-yogur-queso-y-arandanos

 

Tarta de yogur, queso y arándanos

Una versión más de la tarta de queso con arándanos con cosas que tenía en la nevera, ya que el queso Philadelphia n…más
Juangui Jordán Juangui Jordán

Ingredientes

4 raciones

    </div>
    </li>
    “>

  1. 10 galletas marbú tropical
  2. 1 yogur
  3. 1 medida yogur de queso Philadelphia
  4. 1 medida yogur de nata montada
  5. 2 cucharadas miel
  6. 1 sobre gelatina
  7. mermelada de arándanos
  8. 1 puñado arándanos frescos

Pasos

    Blank step

    Añadir foto

    </div>

    </div>

    </div>
    </div>


    </div>
    </div>

    </li>
    “>

  1. Moler las galletas en un mortero

  2. Añadir unas 3 cucharadas de mantequilla

  3. Poner unos 30 segundos al microondas hasta que se quede blanda. Moler de nuevo hasta que quede casi una pasta

  4. Untar el molde con mantequilla

  5. Poner la galleta dentro del molde y compactar con algo plano. Yo he usado un vasito. Una vez compactado, introducir en el horno precalentado a 180º durante 8-10 minutos

  6. Mezclar el yogur, el queso, la nata y la miel y calentar, yo en este caso lo hice en el microondas porque tenía prisa y usando el mismo mortero para no ensuciar más

  7. En un vasito mezclar la gelatina con agua fría. Añadir a la mezcla caliente y remover

  8. Verter sobre la base de galleta y meter al frigorífico durante 1-2 horas, o al congelador si tenemos prisa

  9. Una vez cuajada la mezcla ya podemos decorar con una capa de mermelada de arándanos

  10. Culminar con una capa de arándanos frescos

Anuncios

Recetas “Tarta tres chocolates”

Esta receta la he sacado de la pagina de Karlos Arguiñano, como es postre es de su hermana Eva, una receta rica rica y con fundamento, Egun on! Buenos días!.

Fuente: https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/postres/201111/tarta-tres-chocolates-12833.html

La tarta tres chocolates o tarta de triple chocolate es cada vez más popular gracias a su inmejorable presentación. Es perfecta para cumpleaños y celebraciones.

Ingredientes:
  • 150 gr de chocolate negro
  • 150 gr de chocolate con leche
  • 150 gr de chocolate blanco
  • 750 ml de nata líquida
  • 750 ml de leche
  • 3 sobres de cuajada
  • 75 gr de azúcar (opcional)
  • Para la base de galleta:
  • 1 paquete de galletas
  • 60 gr de mantequilla
  • un chorro de leche
  • Para decorar:
  • sirope, figuras de chocolate…
Elaboración de la receta de Tarta tres chocolates:

Para hacer la base, tritura las galletas, échalas en un bol y añade un chorro de leche y la mantequilla fundida. Mézclalo bien hasta que quede una masa homogénea. Coloca la masa en el fondo de un molde desmontable y presiona con una cuchara para que quede compacta. Reserva.

Para hacer la crema de chocolate negro, mezcla 250 ml de leche y 250 ml de nata. Separa 100 ml de esta mezcla, echa un sobre de cuajada y reserva.

Pon la mezcla de leche y nata a fuego medio y añade el chocolate negro y 50 gr de azúcar. Remueve hasta que rompa a hervir y retira del fuego.

Agrega la otra parte de la mezcla con el sobre de cuajada disuelto y pon a fuego medio removiendo constantemente. Cuando rompa a hervir, retira del fuego y vierte la mezcla en el molde, sobre la base de galletas.

Para hacer la capa de chocolate con leche, repite el proceso pero añade 25 gr de azúcar en lugar de 50 gr. Cuando tengas la crema hecha, viértela lentamente en el molde sobre la capa de chocolate negro y reserva.

La capa de chocolate blanco se hace igual que las anteriores, pero sin azúcar. Vierte la mezcla en el molde y deja enfriar para que cuaje y no se mezclen las capas.

Cuando se haya enfriado, guarda en el frigorífico durante 3-4 horas (si se guarda toda la noche, mejor). Desmolda y sirve la tarta tres chocolates. Si lo deseas, puedes decorarla con sirope, fideos de chocolate, figuras de chocolate

Consejos y trucos:

Para que no se mezclen las capas de chocolate, cuando viertas una capa sobre otra, puedes hacerlo sobre la parte posterior de un cucharón, de manera que rebote sobre el mismo y no caiga directamente en la capa anterior de chocolate.

Además, con la ayuda de un tenedor, puedes dibujar unas líneas sobre la capa cuajada con cuidado, sin hundir el tenedor. De esta forma, la siguiente capa se sujetará bien y no se separarán al partir la tarta.

Una opción para desmoldarla fácilmente es congelarla. Después, deberás dejar que se descongele lentamente en el frigorífico.

Si quieres que la tarta sea light, puedes sustituir la nata por leche desnatada o leche vegetal (de soja) y eliminar el azúcar de la receta.

Opciones de presentación de la tarta tres chocolates:

Puedes preparar la tarta tres chocolates en vasitos individuales sin la base de galleta. Decóralos con hojas de menta o con adornos de chocolate. De este modo el postre se prepara más rápido y no es necesario desmoldar.

Tarta tres chocolates

También puedes preparar este postre únicamente con dos capas de chocolate negro y chocolate blanco.

Tarta tres chocolates

Además, puedes decorarlos cubriendo la superficie con frutas como arándanos, frambuesas o fresas, que le aportarán color y nutrientes.

Tarta tres chocolates

¿Cómo preparas tú la tarta tres chocolates? ¡Comparte tu receta en la Comunidad de cocina!

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí.Ver privacidadAceptar cookies

Cocina “Tostadas francesas”

Una receta rica, rica, similar a nuestras torrijas pero con pan de molde, se llaman tostadas francesas.

Buenas tardes

Fuente:https://cookpad.com/es/recetas/93288-tostadas-francesas

Un desayuno o un brunch, para un día especial. No aptas para personas con problema de peso o de azúcar. Vídeos: Tostad…más
Becky Becky

Ingredientes

4 raciones

</div>
</li>
“>

  1. 200 ml leche
  2. 3 huevos
  3. 8 rodajas pan bimbo
  4. 25 gr. mantequilla
  5. 60 gr. azúcar
  6. Canela en polvo

Pasos

15 minutos
Blank step

Añadir foto

</div>

</div>

</div>
</div>


</div>
</div>

</li>
“>

  • Se pone en un bol los 3 huevos y se baten. A continuación se añade la leche y se mezcla muy bien

  • Se empapan las rodajas de pan en la mezcla de huevo y leche. Es conveniente hacerlo una por una (o dos por dos), para que no se peguen. Y hay que hacerlo rápido, para que no se deshaga el pan.

  • Se calienta la mantequilla en una sartén. Una vez esté completamente fundida y muy caliente, se reparte por toda la sarten y se añade la rodaja (o las dos rodajas). Cuando esté dorado el lado que se está haciendo, se le da la vuelta a la tostada y se hace el otro lado. Cuando estén hechos ambos lados, se quitan las rodajas y se colocan en un plato que se conserva en el horno a unas 100º para que no se enfrién mientras hacemos el resto.

  • Una vez hechas todas, se polvorea con azúcar y canela. Se sirve caliente.

  • Cocina “Yemas de Santa Teresa”

    Y otra receta también muy española, sobre todo la parte de Avila, son las ricas Yemas de Santa Teresa, una receta muy realizada en los conventos y sin duda una delicia, saben a gloría, nunca mejor dicho.

    Aquí os dejo la receta

    Yemas de Santa Teresa

     

    RECETA DE YEMAS DE SANTA TERESA

    Las yemas de Santa Teresa son unas pequeñas bolas de color naranja que reposan en una tartaleta de papel blanco para su presentación y posterior degustación.

    El origen de esta receta es incierto ya que no se sabe su procedencia, siendo la más creíble que proceda de la cocina andalusi. Las yemas  de Santa Teresa  se elaboran desde el siglo XIX. También puede ser origen de la repostería monacal del Convento de Santa Teresa de Jesús en Ávila, pero no hay nada concreto con lo cual, nos conformaremos con degustarlas y poder elaborar esta receta en nuestros hogares de manera casera y artesanal que no tiene nada que envidiar a las que hacen las monjitas.

    Esta receta se elabora únicamente con las yemas de los huevos, un almíbar reducido de agua y azúcar con limón y canela. El almíbar tiene que estar como se suele decir a punto de hebra. Se mezcla el almíbar con las yemas, dejándolo enfriar y se hacen las pequeñas bolas que darán esas delicias llamadas yemas de Santa Teresa.

    Ingredientes para unas  20 yemas de Santa Teresa aproximadamente.

    • 12 yemas
    • 200 gr  de azúcar
    • 100 ml de agua
    • 200 gr de azúcar glass

    COMO ELABORAR LAS YEMAS DE SANTA TERESA UN POSTRE TÍPICO DE ÁVILA.

    1. En un cazo ponemos a reducir el agua con el azúcar a fuego medio, dejaremos hervir hasta conseguir un almíbar denso y espeso. Y que el almíbar quede a punto de hebra. Será el punto perfecto del almíbar.

    2. En un bol batiremos las yemas de huevo ligeramente. Reservaremos.

    3. En un cazo mezclaremos el almíbar que hemos conseguido con las yemas ligeramente batidas anteriormente. Cuajaremos a fuego muy lento sin dejar de remover hasta conseguir una mezcla espesa. Una vez hayamos conseguido que espese la mezcla de las yemas dejaremos enfriar, ayudados de azúcar glass haremos pequeñas bolas que colocaremos en capsulas de papel para su presentación y degustación.

    4. Como veis es una receta sencilla pero laboriosa, ya que hay que encontrarle el punto de espesor y densidad  justo al almíbar para conseguir que las yemas nos queden bien cuajadas. Os animo a que elaboréis estas recetas tan típicas y ricas de nuestra gastronomía, son un manjar que no podemos dejar escapar. Seguro que os gustan a todos!

    Fuente: http://www.dulcespostres.com/yemas-de-santa-teresa/

    Receta “Corona de la Almudena”

    Un postre típico de la capital de España, muy similar al Roscon de Reyes, un postre realmente delicioso.

    Buenas tardes.

    Corona de la Almudena

    Receta de corona de la almudena

    La corona de la Almudena es el auténtico postre típico de Madrid. Un roscón suave, esponjoso, relleno, riquísimo y mucho más fácil de lo que parece.       

     Libros Vídeos Blog 

    Inicio Recetas de dulces Recetas de pasteles Corona de la almudena

    Ingredientes para Corona de la Almudena

    Receta de corona de la almudena

    La corona de la Almudena es el auténtico postre típico de Madrid. Un roscón suave, esponjoso, relleno, riquísimo y mucho más fácil de lo que parece.
     

    Ingredientes: corona de la almudena
    Para la masa:

     Un par de huevos

     150 gr. de azúcar

     40 gr. de levadura fresca
     

     200 gr. de leche

     100 gr. de mantequilla

     1 yema

     700 gr. de harina 0000

     Ralladuras de naranja y limón

     Aromatizante avainillado

     Un pellizco de sal

    Para el relleno:

     100 gr. de láminas de almendras

     Crema pastelera, trufa o nata

    Como hacer Corona de la Almudena
    Ya conoces los ingredientes para preparar Corona de la Almudena. 

    Fuente:corona-de-la-almudena.recetacomidas.com

    Recetas “Tartas de calabaza con leche condensada”

    Pues aquí os dejo una receta que también es típica de estas fechas, una tarta de calabaza, es típica americana pero está es con leche condensada, un poquito diferente a la típica americana.

    Que tengais buena tarde.

    Ingredientes

     

      </div>
      </li>
      “>

    1. 1 Kg calabaza
    2. palo canela
    3. cáscara limón
    4. 1 lata leche condensada
    5. 1 medida(con la lata de leche condensada) leche entera
    6. 1 medida azúcar
    7. 1 medida harina montar
    8. 2 huevos
    9. ½ vaso aceite

    Pasos

    120 minutos
      Blank step

      Añadir foto

      </div>

      </div>

      </div>
      </div>


      </div>
      </div>

      </li>
      “>

    1.  

      Cocer la calabaza con canela y limón. Dejar enfriar.

    2.  

      Batir todos los ingredientes en la batidora.

    3.  

      Echar en un molde engrasado y meter al horno medio (unos 160 grados) durante hora y media aproximadamente.

    4.  

      Decorar con coco rallado o si lo prefieres, con azúcar glas.

      Autora: Pilar Rico

      Fuente: https://cookpad.com/es/recetas/688570-tarta-de-calabaza-con-leche-condensada?ref=search

    Recetas de cocina “Tarta de moras silvestres”

    Queridos amigos y amigas:

    Vamos a endulzarnos este Viernes, un poquito de dulce viene muy bien para contrarestar tanta amargura, una rica tarta que encontré en otro de mis recorridos por los blogs, que me gusta destacar en mi blog, esta es una tarta con uno de mis frutos silvestres favoritos como son las moras, estos frutos que encuentras en muchos bosques, pues si están ricas al natural, imaginense en tarta ¿Qué les parece?, esta receta la publica Mayte Sweet, con tu permiso te la tomo prestado, muchas gracias, amiga.

    Feliz Viernes, amigos/as, que lo disfruten.

     

     

    Tarta de moras silvestres (sin horno)

    Receta fácil y rica, con fruta de temporada

    Mayte Sweet Mayte Sweet

    Ingredientes


      </div>
      </li>
      “>

    1. – Para la base (opcional):
    2. 100 gr galletas Digestive
    3. 30 gr mantequilla sin sal
    4. – Para el relleno:
    5. 400 gr queso crema (tipo Philadelphia)
    6. 200 ml nata para montar (35% MG) + 3 cucharadas de azúcar
    7. 125 ml leche
    8. 200 mgr de moras silvestres (unas pocas más para decorar)
    9. 100 gr azúcar
    10. 4 hojas gelatina

    Pasos

      Blank step

      Añadir foto

      </div>

      </div>

      </div>
      </div>


      </div>
      </div>

      </li>
      “>

    1. El día de antes de la elaboración de la tarta preparamos el almíbar (también se puede hacer el mismo día): en un cazo ponemos a fuego medio las moras con el azúcar, durante unos 10 minutos aproximadamente, hasta que éste se disuelva y se forme el almíbar. Retiramos del fuego y trituramos. Reservamos.

    2. En un plato hondo con agua bien fría dejamos hidratando las hojas de gelatina (unos 10 minutos).

    3. Comenzamos preparando la base de nuestra tarta: para ello trituramos las galletas en la trituradora (si no tenéis, podéis meterlas en una bolsa de plástico y las aplastáis con el rodillo) hasta obtener una textura tipo arena.
      Calentamos la mantequilla en el microondas (en intervalos cortos) y la añadimos a las galletas, mezclandola para que todas queden empapadas. Echamos nuestro polvo de galletas en el molde y con la mano lo extendemos bien. Refrigeramos.

    4. A continuación preparamos la tarta: añadimos el queso Philadelphia al almíbar y mezclamos muy bien.

    5. Calentamos en el microondas (unos 30 segundos) la leche. Cogemos las hojas de gelatina que estaban hidratandose, las escurrimos y las deshacemos en la leche caliente. Seguidamente la añadimos a la mezcla de queso y moras que teníamos ya preparada y mezclamos bien.

      Para terminar, montamos la nata, añadiéndole las 3 cucharadas de azúcar, y la incorporamos a la crema anterior, mezclandola con movimientos envolventes.

    6. Una vez que todos los ingredientes estén integrados, sacamos nuestro molde de la nevera y vertemos la crema sobre la base de galletas.

      Damos unos pequeños golpecitos sobre la encimera para que se extienda bien por todos lados y refrigeramos (de un día para otro).

    7. Para terminar, la desmoldamos con mucho cuidado (ayudaros de un cuchillo para despegar la tarta de las paredes del molde) y decoramos a nuestro gusto. En este caso puse unas moras, pero podéis ponerle lo que mas os guste, nata, mermelada….

    8. Fuente: https://cookpad.com/es/recetas/278268-tarta-de-moras-silvestres-sin-horno