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Curiosidades “Vino de Jerez”

Uno de nuestros productos mas internacionales, el vino de Jerez, llamado Sherry en inglés o Xérès en francés, una serie de vinos de diferente graduación que se cría en la provincia de Cadiz, en Jerez de la Frontera como dice la denominación, también en el Puerto de Santa Maria y Sanlucar de Barrameda principalmente, aunque las vides también se crian en otras localidades gaditanas como Chiclana de la Frontera, Chipiona, Puerto Real, Rota, Trebujena y en la localidad sevillana de Lebrija.

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El territorio antes mencionado donde se cultiva las vides donde finalmente terminan siendo estos vinos de excelente calidad, se denomina el “Marco de Jerez”, y de esta gran zona de producción se subdivide en dos zonas en “Jerez Superior” (Donde se hacen los vinos de mayor calidad) y “Jerez Zona”.

El clima es mediterraneo, bajo las influencias de Atlántico y el Mediterraneo, con una medía de 30 días de precipitaciones intensas, hace que su crianzas tenga características especiales.

En los últimos años sin embargo las viñas de la provincia se han reduciendo (principalmente por el exceso de producción) de 32.000 a 7.000 hectáreas, lo que dió a que la Junta de Andalucia lanzara un programa para su mejora de cara a fomentar el enoturismo.

Las empresas mas famosas entre otras son Domecq, Osborne..entre otros, sin duda son vinos con mucha fuerza y carácter, sin duda todo un simbolo nacional.